書名 : 塩与海洋文化（中国海洋文化研究叢書）
編著者 : 兪渊主編
出版社 : 上海三聯書店
定価 : 5,060 円
出版年 : 2023/06 月
鹽與海洋文化 俞淵
《盐与海洋文化》分析了盐对海洋文化的形成与发展所起到的作用,体现了盐业发展对海洋文化的演变所起到的推动作用,阐述了盐这一要素在海洋文化特征的形成中所起到的重要作用。作品充分利用了上海海洋大学的优质学术资源,具有较高的学术价值。本书利用盐诠释了海洋文化的重要价值与意义,既体现了盐对海洋文化产生与发展的重要作用,也体现了盐在海洋文化发展中的重要性。不仅传播与传承了优秀的中国文化,也对当前的中国发展有一定的启示作用。“海兴国强民富,海衰国弱民穷”。面临已经到来的海洋世纪,让我们共同了解海洋、关心海洋,建设和弘扬海洋文化,让海洋更好地造福人类。
目录
引言
第一章 科学技术中的盐学
第一节 盐的概念
第二节 盐与生命
第三节 盐与健康
第四节 盐与工业
第五节 盐与社会
第二章 历史长河中的盐事
第一节 盐政史
第二节 盐官史
第三节 盐产史
第四节 盐技史
第三章 经济贸易中的盐味
第一节 盐税
第二节 盐场
第三节 盐路
第四节 盐埠
第四章 海洋文化中的盐脉
第一节 盐与文字
第二节 盐与习俗
第三节 盐与文学
第四节 盐与名人
后记
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