書名 : 燕食記
編著者 : 葛亮
出版社 : 人民文学
定価 : 4,290 円
出版年 : 2022/07 月
两届《亚洲周刊》十大小说奖
“中国好书”奖得主葛亮
潜心淬炼长篇小说
南方写作版图的全新力作
中国人的道理,都在这吃里头了
江南岭南风日好,世道味道总关情
三餐惹味处,半部岭南史
这南来北往的人,可不吃到一块去了嘛
岭南百年品牌同钦楼盛传将在年底结业。一帮老伙计力挽狂澜,盘下店面。同钦楼已退休的主厨荣贻生师傅,道出个中缘由……小说沿饮食文化的发展脉络,以师徒二人的传奇身世及薪火存续,见*辛亥**以来,粤港经历的时代风云兴变。笔触深入近代岭南的聚散流徙,从商贾政客、**志士、钟鼎之族、行会巨头等传奇人物到市井民生,生动描摹出中国近百年社会变迁、世态人情的雄浑画卷。
人间味是食知味,人间事终究是调鼎鼐、烹小鲜。《燕食记》里,时间流逝、人世翻新、众人熙来攘往,如梦华录、如上河图,这盛大人间中,舌上之味、耳边之声,*易消散,*难留住,也拥有根*,*堪*居。——李敬泽
《燕食记》从岭南饮食风物着眼,写出大湾区世纪沧桑,较《北鸢》多了人间烟火气息,结构经营更为沉稳绵密。其间涉及多重掌故,在在可见作家的考*与想象功夫。出虚入实,叹为观止。——王德威
在葛亮笔下,岭南是深刻的,且多了一重历史维度,内寄深情；读他的新作《燕食记》,借饮食勾勒出百年粤港史,因真实又增一层深刻,令我这个香港人觉得熟悉亲切、又新鲜。 ——许鞍华
《燕食记》的好看与动人,在于以纯熟文字,如此贴切地勾勒出中国南方的袤袤历史版图。葛亮对食物的理解,更**了我的想象。字里行间,如文火慢煮。落笔包容温暖,又深沉有力。时代在鼎鼐中更迭,既是日常盛宴,也是冷暖人间。——陈晓卿
目录
001 引首·一盅两件
上阕
011壹·五举山伯
049贰·般若素筵
082叁·太史春秋
134肆·风起河南
159伍·安铺有镇
198陆·此间少年
230柒·故人相候
258捌·月满西楼
298玖·烽火晓烟
下阕
329壹拾·香江钓雪
349拾壹·欲见莲时
372拾贰·戴氏本帮
418拾叁·十八归行
459拾肆·月落观塘
507拾伍·秋风有信
523拾陆·尾声无边
525后记·食啲乜？
|
|
